[São Paulo, 22 de agosto de 2025] – As nozes, sementes da árvore Juglans, estão ganhando cada vez mais espaço nas pesquisas científicas e no cardápio de quem busca saúde e longevidade. Ricas em gorduras saudáveis, antioxidantes e minerais essenciais, elas se destacam como um dos alimentos mais completos para o corpo e a mente.
De acordo com nutricionistas, uma porção de apenas 28 gramas — o equivalente a um punhado — fornece 13 g de gorduras boas (predominantemente o ômega-3 ALA), 4 g de proteínas, fibras e nutrientes como manganês, magnésio e vitamina E.
Benefícios comprovados
Estudos indicam que o consumo regular de nozes:
-
Protege o coração: ajuda a reduzir o colesterol LDL e regular a pressão arterial.
-
Fortalece o cérebro: melhora memória, funções cognitivas e atua na prevenção de doenças neurodegenerativas.
-
Auxilia na digestão: os prebióticos presentes nas nozes nutrem bactérias benéficas do intestino.
-
Reduz inflamações: antioxidantes como polifenóis e vitamina E combatem radicais livres, prevenindo doenças crônicas.
Tradição milenar
Originárias da antiga Pérsia, por volta de 7.000 a.C., as nozes eram consideradas alimento dos deuses pelos romanos e usadas medicinalmente pelos gregos. Hoje, continuam valorizadas em diversas culinárias, presentes em saladas, molhos, assados e até mesmo em preparações gourmet.
Consumo consciente
Apesar dos inúmeros benefícios, especialistas alertam: as nozes são calóricas, fornecendo cerca de 185 calorias por porção. O ideal é consumi-las com moderação e, sempre que possível, optar pela versão orgânica, que reduz a exposição a pesticidas.
Conclusão
Versáteis e saborosas, as nozes não são apenas um ingrediente culinário, mas um verdadeiro superalimento aliado da saúde. Inserir pequenas quantidades na rotina pode trazer grandes impactos para o bem-estar e a prevenção de doenças.
0 Comentários