Estudos recentes, incluindo um publicado no periódico Evidence-based Complementary and Alternative Medicine (ECAM), destacam que as cebolas são repletas de compostos bioativos – substâncias químicas naturais que proporcionam uma série de benefícios à saúde.
Os benefícios das cebolas começam com seu notável perfil nutricional. Embora sejam frequentemente negligenciadas em favor de superalimentos mais glamurosos, as cebolas silenciosamente fornecem uma ampla gama de nutrientes essenciais em cada mordida .
Uma cebola crua de tamanho médio (cerca de 148 gramas) fornece apenas 45 calorias, sem gordura ou colesterol. Embora baixas em calorias, as cebolas são repletas de vitaminas, minerais e fibras essenciais – todas as quais desempenham um papel fundamental na promoção da saúde geral.
Benefícios para a saúde das cebolas comprovados pela ciência
As cebolas são embaladas com uma impressionante variedade de fitoquímicos , compostos naturais produzidos por plantas com inúmeros benefícios à saúde. Elas contêm compostos organossulfurados, compostos fenólicos (que incluem flavonoides, lignanas, ácidos fenólicos e taninos), polissacarídeos e saponinas. Estudos têm mostrado que as cebolas promovem melhor saúde de muitas maneiras.
Densidade óssea
Comer cebola regularmente pode oferecer benefícios significativos para a saúde óssea, particularmente para mulheres que estão passando ou já completaram a menopausa. Um estudo de 2009 publicado na Menopause descobriu que mulheres que consumiam cebolas frequentemente tinham um risco 20% menor de sofrer fraturas de quadril em comparação com aquelas que nunca incluíam cebolas em sua dieta. Isso sugere que as cebolas podem desempenhar um papel protetor na manutenção da densidade óssea quando as mulheres são particularmente suscetíveis à perda óssea.
Além disso, foi demonstrado que as cebolas ajudam a combater a osteoporose , uma condição crônica que diminui a densidade mineral óssea. Uma pesquisa publicada na Food Frontiers em 2020 destaca o potencial das cebolas para apoiar a saúde óssea ao abordar os processos inflamatórios associados a essa condição.
Câncer
Um estudo publicado na Molecular Nutrition & Food encontrou uma forte ligação entre o consumo do vegetal Allium e uma menor incidência desse tipo de câncer.
Um dos principais agentes das cebolas é a quercetina, que é considerada um poderoso agente anticâncer . De acordo com especialistas do University of Maryland Medical Center , a quercetina pode inibir células cancerígenas em vários tipos de tumores, incluindo aqueles encontrados na mama, cólon, endométrio, pulmões, ovários e próstata.
A Associação Nacional da Cebola destaca um estudo recente da Holanda, que descobriu que pessoas que consumiram cebolas absorveram duas vezes mais quercetina do que aquelas que beberam chá e mais de três vezes mais do que aquelas que comeram maçãs, que também são ricas em quercetina.
Entre as diferentes variedades, as cebolas roxas se destacam como particularmente ricas em quercetina, enquanto chalotas e cebolas amarelas também são boas opções. Em contraste, as cebolas brancas têm a menor quantidade de quercetina e outros antioxidantes.
Um estudo publicado no Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology revelou que o consumo de vegetais Allium está ligado a um menor risco de câncer colorretal. Pesquisadores estudaram mais de 800 participantes e descobriram que aqueles que tinham maiores quantidades de vegetais Allium tinham uma chance quase 80% menor de desenvolver câncer colorretal em comparação com aqueles que consumiam menos.
As cebolas também podem oferecer benefícios para indivíduos em tratamento de câncer. Uma pesquisa publicada em Integrative Cancer Therapies descobriu que comer cebolas amarelas ajudou a reduzir a resistência à insulina e a hiperglicemia em pacientes com câncer de mama que recebem quimioterapia.
Digestão
As cebolas promovem a regularidade do movimento intestinal e uma boa digestão geral, graças ao seu conteúdo de fibras. Um tipo especial de fibra solúvel encontrada nas cebolas é chamada oligofrutose, que ajuda a nutrir as bactérias boas em seus intestinos.
Um estudo publicado na Clinical Gastroenterology and Hepatology sugere que a oligofrutose pode ajudar a prevenir e tratar certos tipos de diarreia, tornando as cebolas uma adição benéfica à sua dieta quando surgem problemas digestivos.
Além disso, os fitoquímicos presentes na cebola, que ajudam a neutralizar os radicais livres nocivos, também podem diminuir o risco de desenvolver úlceras gástricas, de acordo com a National Onion Association.
Saúde ocular
As cebolas também podem ter benefícios potenciais para a saúde ocular, particularmente no combate às alterações da córnea relacionadas à idade.
Um estudo de 2021 em Anatomy & Cell Biology explorou como o suco de cebola fresco pode ajudar a tratar mudanças estruturais e funcionais na córnea , que são comuns à medida que envelhecemos. O estudo conduzido em ratos revelou que a aplicação de suco de cebola diluído como colírio ao longo de 12 semanas levou a várias melhorias nos ratos idosos. Isso incluiu menor pressão intraocular, aumento da produção de lágrimas e a restauração de camadas-chave da córnea que se deterioraram devido ao envelhecimento.
Os pesquisadores sugeriram que esses benefícios podem ser devidos às propriedades antioxidantes do suco de cebola, que podem ajudar a proteger os tecidos oculares de danos. Eles também descobriram que o suco de cebola desencadeou a ativação de proteínas-chave, como o receptor do fator de crescimento epidérmico (EGFR) e a proteína-6 da caixa pareada (PAX6), que são cruciais para a saúde da córnea. Isso sugere que as cebolas podem ajudar a manter os olhos saudáveis à medida que envelhecemos, promovendo o reparo do tecido e reduzindo o estresse oxidativo.
Além disso, um estudo de 2014 no Jundishapur Journal of Microbiology descobriu que o suco de cebola pode ter propriedades antimicrobianas que podem inibir o crescimento de certas bactérias nas superfícies dos olhos. Embora esse efeito precise de mais pesquisas, ele aponta para o potencial do suco de cebola para ajudar em infecções oculares comuns, como blefarite (inflamação das pálpebras) e conjuntivite (também conhecida como "olho rosa", uma infecção ou inflamação da conjuntiva, a membrana transparente que cobre a parte branca do olho, frequentemente causando irritação e vermelhidão).
Saúde do coração
Pesquisa publicada na Thrombosis Research em 2002 mostra que compostos de enxofre em cebolas agem como anticoagulantes naturais . Isso significa que eles ajudam a evitar que as plaquetas sanguíneas se colem. Quando as plaquetas se aglomeram, isso pode levar a um risco aumentado de ataques cardíacos e derrames. Essa descoberta é apoiada por um estudo semelhante de 1992 no mesmo periódico que analisou os benefícios cardíacos do enxofre no alho .
Além disso, um estudo de 1987 no Journal of Hypertension descobriu que a ingestão de enxofre pode ajudar a retardar ou reduzir a pressão alta em animais. Embora mais pesquisas sejam necessárias para ver se esse benefício se aplica a humanos, ele destaca o potencial do enxofre na saúde do coração.
Estudos recentes também revelaram que as oxilipinas, que são moléculas que ajudam a regular várias funções corporais, podem desempenhar um papel no gerenciamento dos níveis de colesterol. De acordo com as descobertas em um estudo de 2017 na Redox Biology , comer cebolas aumenta as oxilipinas , que ajudam a manter níveis saudáveis de gordura no sangue e colesterol.
O flavonoide quercetina encontrado na cebola é outro fator fundamental na promoção da saúde cardíaca. Ele ajuda a prevenir o acúmulo de placas nas artérias causado pelo colesterol alto, o que reduz o risco de ataques cardíacos e derrames.
Um estudo notável em 2018 publicado no Pharmacy & Pharmacology International Journal explorou como as cebolas podem reduzir o colesterol . Os pesquisadores fizeram os participantes comerem 200 gramas de cebola diariamente por dois meses – divididos entre café da manhã, almoço e jantar. Os resultados foram promissores – 35 de 40 participantes viram reduções significativas em seus níveis de colesterol total. Os autores concluíram que as cebolas, junto com o gengibre, podem reduzir o risco de doença arterial coronária (DAC) ao reduzir o colesterol total e o colesterol "ruim" LDL.
Açúcar no sangue
Um dos principais componentes da cebola é o cromo, um mineral que auxilia na manutenção de níveis equilibrados de açúcar no sangue. Além disso, o enxofre na cebola aumenta a produção de insulina, o que é crucial para reduzir o açúcar no sangue.
Uma pesquisa publicada no Environmental Health Insights em 2010 descobriu que pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2 que consumiam cebolas roxas apresentaram níveis mais baixos de glicose por até quatro horas após comer. Isso indica que incluir cebolas nas refeições pode ser benéfico para controlar picos de açúcar no sangue.
Outro estudo publicado na Nutrition em 2014 descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 tiveram melhoras nos níveis de enzimas hepáticas e níveis glicêmicos mais baixos quando incluíram cebolas fatiadas em sua dieta. Isso destaca o potencial das cebolas como um aliado valioso na regulação do açúcar no sangue.
fonte: https://naturalnews.com/2024-10-11-onions-natures-often-overlooked-superfood.html
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